
今日はひな祭り🎎。食材の高騰に四苦八苦しながらも行事食をお届けします。
ちらし寿司、潮汁、菜の花のおひたし。
煮物は旬のふきとウドを使い、上品に色を残して煮ました。
特別室のちらし寿司はいくらを使ってゴージャス感を演出。
きゅうりのかざりも美しい!(自画自賛)
緩和ケア病棟から、ひな祭りイベントで患者さんに提供するスイーツ作成の依頼が。
クレープ生地をまとったおひなさまスイーツ🍰を作ってみました。
看護師さんのいれてくれた紅茶と一緒に患者さんのもとへお届けしました。
後日メイキング映像もYoutubeにアップしますのでお楽しみに~